Картофельные крокеты с грибами запеченные в духовке - рецепт блюда из овощей
Овощное блюдо - картофельные крокеты в основном готовят обжаривая во фритюре. Но жарка продуктов имеет много отрицательных моментов, особенно для тех, кто имеет проблемы с пищеварением. По этому советуем обратить внимание на этот рецепт, крокеты запекаем в духовке, от этого они не менее вкусны и обладают такой же хрустящей корочкой, как при обжаривании. Можно подавать как самостоятельное блюдо или салатом.
Ингредиенты
небольшой картофель - 6 шт.,
растительное масло - 3 ст.л.,
лук - 1 шт.,
морковь - 0,5 шт.,
грибы - 100 г.,
панировочные сухари - сколько возьмет,
соль с травами - по вкусу.
растительное масло - 3 ст.л.,
лук - 1 шт.,
морковь - 0,5 шт.,
грибы - 100 г.,
панировочные сухари - сколько возьмет,
соль с травами - по вкусу.
Этап приготовления 1
Лук и морковь мелко порезать и обжарить в растительном масле до подрумянивания. Затем добавить подготовленные грибы (любые). Снова обжарить минут 10. Посолить.
Этап приготовления 2
Картофель отварить заранее в мундире. Почистить и растолочь до состояния пюре, посолить.
Этап приготовления 3
При помощи столовой ложки набрать картофельного пюре и сформировать лепешку, в центр выложить начинку из овощей и грибов. Скатать в шарик и обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом и сбрызнуть им крокеты. Запекать в разогретой до 230о духовке 20 минут. Подавать с овощами или сметаной.
Пищевая ценность
- Калории: 187.30 ккал.
- Жиры: 13.00 г.
- Углеводы: 14.20 г.
- Белок: 4.20 г.
- Порция: 100 грамм