Овощной киш без теста - рецепт блюда из овощей
Киш без теста готовим из овощей, добавляя минимум муки для связки. Корзинка из овощей, наполнение из помидоров, можно добавить грибы, брокколи или другие овощи. Заливка традиционная. Калорийность минимальная, вкусно очень.
Ингредиенты
мелко тертого кабачка (утрамбовать) - 2 стакана,
мелко тертой моркови (утрамбовать) - 1 стакан,
соли - 1 ч.л. ,
оливкового масла - 3-4 ст.л.,
муки - 0,3–0,5 ст.,
тертого твердого сыра - 100-200 г.,
помидора - 2-3 шт.,
яйца - 3 шт.,
молока - 100-150мл.,
соль, перец, зелень - по вкусу.
мелко тертой моркови (утрамбовать) - 1 стакан,
соли - 1 ч.л. ,
оливкового масла - 3-4 ст.л.,
муки - 0,3–0,5 ст.,
тертого твердого сыра - 100-200 г.,
помидора - 2-3 шт.,
яйца - 3 шт.,
молока - 100-150мл.,
соль, перец, зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1
Натертые на мелкой терке кабачок и морковь, отложить на минут 15 и отжать сок. Соединить овощи, добавить соль, перец и муку, замесить овощное тесто.
Этап приготовления 2
Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, предварительно промасленной. Выложить тесто и разровнять, сформировав бортики. Запечь основу при 200о минут 20. Надо чтобы она хорошо пропеклась.
Этап приготовления 3
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить нарезанные кружочком помидоры.
Этап приготовления 4
Помидоры выложить в подготовленную форму, посыпать тертым сыром. Из яиц и молока приготовить заливку, для чего соединить ингредиенты, посолить, поперчить и взбить. Залить помидоры и посыпать нарезанной зеленью.
Этап приготовления 5
Отправить в духовку при 180о на 30 минут. Когда поверхность подрумянится, достаем. Вкусно горячим.
Пищевая ценность
- Калории: 69.81 ккал.
- Жиры: 3.12 г.
- Углеводы: 4.70 г.
- Белок: 5.33 г.
- Порция: 100 грамм