Соте из овощей в духовке - рецепт блюда из овощей
Как известно, для соте овощи следует обжаривать каждый отдельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этого овощного блюда в духовке. Он исключает обжарку, а следовательно - излишки масла, брызги, неприятные запахи и значительно упрощает процесс готовки.
Ингредиенты
баклажан - 4-5 шт.,
перец болгарский - 7 шт.,
лук репчатый (репчатый, крупный) - 3 шт.,
помидор - 4 шт.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 3-4 ст. л.,
морковь - 3-4 шт.
перец болгарский - 7 шт.,
лук репчатый (репчатый, крупный) - 3 шт.,
помидор - 4 шт.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 3-4 ст. л.,
морковь - 3-4 шт.
Этап приготовления 1
Баклажаны порезать колечками и замочить на полчаса в подсоленной воде. Противень сбрызнуть растительным маслом. Выложить колечки баклажанов.
Этап приготовления 2
Лук нарезать полукольцами и выложить на баклажаны.
Этап приготовления 3
Морковь натереть на крупной терке и выложить на лук.
Этап приготовления 4
Помидоры порезать колечками, болгарский перец дольками и выложить слоем на морковь. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.
Этап приготовления 5
Отправить в разогретую до 180о духовку на 10 минут. Затем переключить духовку на 200о и запекать овощи еще 20 минут. Подавать горячими или уже остывшими, на гарнир или как самостоятельное блюдо. Перед подачей посыпать зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 56.17 ккал.
- Жиры: 3.40 г.
- Углеводы: 5.47 г.
- Белок: 1.79 г.
- Порция: 100 грамм