Кабачки фаршированные грибами - рецепт блюда из овощей
Кабачок, овощ из которого можно приготовить бесконечное множество блюд. Низкокалорийность - несомненное достоинство кабачков, по этому все варианты рецептов хороши для большинства людей с различными проблемами со здоровьем. Фаршированные кабачки очень простое блюдо, даже неопытный кулинар справится с его приготовлением. В этом рецепте фаршируем кабачки грибами запекаем в духовке под сырной корочкой.
Ингредиенты
кабачок - 1 шт. (молодой, небольшой),
грибы - 200-300 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт. (маленькая),
сыр - 75 гр.,
майонез - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
соль - 1 ч.л. (по вкусу),
перец черный молотый - 2 щепотки.
грибы - 200-300 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт. (маленькая),
сыр - 75 гр.,
майонез - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
соль - 1 ч.л. (по вкусу),
перец черный молотый - 2 щепотки.
Этап приготовления 1
Кабачки берем молодые с нежной кожицей. Моем, обтираем салфеткой. Разрезаем пополам и с помощью столовой ложки выбираем середину стараясь не повредить остальную часть. Грибы, лучше всего шампиньоны, почистить и порезать кубиком.
Этап приготовления 2
Лук почистить и порезать мелко, добавить грибы и мелко порезанную мякоть кабачков. Все перемешать, тушить минут пять.
Этап приготовления 3
Добавить натертую на крупной терке морковь, и тушить на среднем огне минут пять, затем убавить огонь и еще тушить 10 минут. Все посолить и поперчить по вкусу. Наполнить "лодочки" кабачков подготовленным фаршем.
Этап приготовления 4
Смазать небольшим количеством майонеза. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху кабачки. Форму для запекания покрыть фольгой и выложить кабачки. Запекать в духовке при 180о 30 минут. Кабачки фаршированные грибами готовы, вкусно горячими и холодными.
Пищевая ценность
- Калории: 33.50 ккал.
- Жиры: 0.60 г.
- Углеводы: 6.10 г.
- Белок: 0.90 г.
- Порция: 100 грамм