Овощной кугель - рецепт еврейской кухни
Овощной кугель - очень простое и вкусное овощное блюдо, на раз два вы приготовите вкусную еду для всей семьи.
Ингредиенты
картофель - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
яйца куриные - 3 шт.,
панировочные сухари - 3 ст. л.,
растительное масло - 4 ст. л.,
базилик сушеный - ¼ ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
кабачки - 2 шт.
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 4 зубчика,
яйца куриные - 3 шт.,
панировочные сухари - 3 ст. л.,
растительное масло - 4 ст. л.,
базилик сушеный - ¼ ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
кабачки - 2 шт.
Этап приготовления 1
Все овощи помыть, какие требуется - почистить. Картофель, морковь,кабачки натереть на крупной терке. Слить отделившуюся жидкость.
Этап приготовления 2
Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к овощам, добавить остальные приправы, посолить, поперчить.
Этап приготовления 3
Добавить панировочные сухари. Сбрызнуть растительным маслом ~ 2 ст.л.
Этап приготовления 4
Вбить яйца и все перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить овощи.
Этап приготовления 5
Отправить в разогретую до 180о духовку на 50 минут. Достаем готовый кугель и подаем горячим, но и в холодном виде будет также вкусно. Для любителей мяса можно приготовить котлетки или просто поджарить кусочки курицы.
Пищевая ценность
- Калории: 94.16 ккал.
- Жиры: 4.77 г.
- Углеводы: 5.27 г.
- Белок: 2.96 г.
- Порция: 100 грамм