Пхали из шпината (Грузинская овощная кухня)

Пхали из шпината (Грузинская овощная кухня)
Пхали одно из распространенных грузинских блюд, на приготовление которого уходит немного времени и денег. Продукты из которых готовят пхали могут быть самыми разнообразными, но обязательно в рецепте должны присутствовать овощи.

Ингредиенты

шпинат - 280 г
кинза - пучок
петрушка - пучок
чеснок - 3 зубчика
сок лимонный - 7 мл
грецкие орехи (очищенные) - 60 г
морская соль - по вкусу
кориандр молотый - 1/2 ч.л
хмели-сунели - по вкусу
паприка - по вкусу
жгучий перец - по вкусу
вода - 550 мл
Этап приготовления 1 Листья шпината перебрать, промыть проточной водой, дать воде стечь. Поставить в кастрюле воду, закипятить, опустить туда листья шпината секунд на 50, откинуть шпинат на сито и дать стечь лишней жидкости.Листья шпината перебрать, промыть проточной водой, дать воде стечь. Поставить в кастрюле воду, закипятить, опустить туда листья шпината секунд на 50, откинуть шпинат на сито и дать стечь лишней жидкости.
Этап приготовления 2 Очищенные грецкие орехи поместить в блендер, добавить кинзу, петрушку измельчить. Затем добавить шпинат и снова включить блендер.Очищенные грецкие орехи поместить в блендер, добавить кинзу, петрушку измельчить. Затем добавить шпинат и снова включить блендер.
Этап приготовления 3 Затем добавляем растолченный чеснок, паприку, кориандр, хмели-сунели, перец чили. Добавляем сок лимона и перемешиваем.Затем добавляем растолченный чеснок, паприку, кориандр, хмели-сунели, перец чили. Добавляем сок лимона и перемешиваем.
Этап приготовления 4 Из полученной массы делаем шарики, украшаем их зернами гранат. Пхали из шпината готовы! Едят пхали с какой нибудь выпечкой.Из полученной массы делаем шарики, украшаем их зернами гранат. Пхали из шпината готовы! Едят пхали с какой нибудь выпечкой.

Пищевая ценность

  • Калории: 117.01 ккал.
  • Жиры: 8.23 г.
  • Углеводы: 6.40 г.
  • Белок: 4.94 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад