Картофельная бабка с грибным соусом - рецепт овощного блюда
Рецепт очень сытного блюда из картофеля предлагаем вашему вниманию. Картофельная бабка присутствует во многих кухнях, в белорусской в первую очередь, сегодняшний рецепт из Белоруссии.
Ингредиенты
основные
картофель - 700 г.,
сметана - 400 г.,
пшено - 200 г.,
лук репчатый - 200 г.,
грудинка - 200 г.,
соус
грибы белые маринованные - 300 г.,
кефир - 150 г.,
майонез - 100 г.,
укроп - 100 г.
картофель - 700 г.,
сметана - 400 г.,
пшено - 200 г.,
лук репчатый - 200 г.,
грудинка - 200 г.,
соус
грибы белые маринованные - 300 г.,
кефир - 150 г.,
майонез - 100 г.,
укроп - 100 г.
Этап приготовления 1
Свиную грудинку пропустить через мясорубку и томить на слабом огне в сковороде, пока не выступить большое количество жира. Лук мелко порезать и отправить к грудинке, обжарить до золотистого цвета.
Этап приготовления 2
Картошку натереть на терке. Пшено тщательно промыть и залить кипятком минут на 10, это надо для того, чтобы удалить некоторую горечь крупы.
Этап приготовления 3
Картофель, свинину с луком, крупу смешать, залить сметаной, посолить и хорошо перемешать. Выложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 180о духовке не менее 60 минут. Когда образуется золотистая корочка, вынимаем из духовки.
Этап приготовления 4
Кефир, майонез и укроп складываем в чашу блендера и превращаем в соус. Готовую бабку делим на порции и подаем горячей, полив грибным соусом. Картофельная бабка с грибным соусом - овощное блюдо готово!
Пищевая ценность
- Калории: 146.00 ккал.
- Жиры: 8.10 г.
- Углеводы: 12.00 г.
- Белок: 5.00 г.
- Порция: 100 грамм