Капуста тушеная с мясом индейки - рецепт овощного блюда
Готовим овощное блюдо с мясом индейки. Мясо этой птицы суховато, но когда его тушат с овощами оно становится нежным и сочным. Капуста отдает свой сок мясу и сама становится прекрасным овощным дополнением.
Ингредиенты
капуста белокочанная – 1 кочан,
морковь – 3 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
филе индейки - 800 г.,
томатная паста – 3 ст.л.,
прованские травы – 1 ч.л.,
лавровый лист – 2 шт.,
смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый) – по вкусу,
соль – по вкусу,
масло оливковое – 2 ст.л.,
петрушка – 1 пучок.
морковь – 3 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
филе индейки - 800 г.,
томатная паста – 3 ст.л.,
прованские травы – 1 ч.л.,
лавровый лист – 2 шт.,
смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый) – по вкусу,
соль – по вкусу,
масло оливковое – 2 ст.л.,
петрушка – 1 пучок.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты. Филе индейки режем небольшим кубиком.
Этап приготовления 2
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем кусочки мяса, лук режем полукольцами и добавляем к мясу, перемешиваем и тушим минут 5.
Этап приготовления 3
Добавляем крупно натертую морковь, приправы и перемешав тушим минут 10. Затем выкладываем нашинкованную капусту, томатную пасту, лавровый лист, перемешиваем, наливаем 120 мл воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. Минут через 40 открываем крышку и даем выпариться оставшейся жидкости. Капуста тушеная с индейкой готова!
Пищевая ценность
- Калории: 71.25 ккал.
- Жиры: 5.93 г.
- Углеводы: 7.92 г.
- Белок: 14.14 г.
- Порция: 100 грамм