Капуста тушеная со свиными ребрышками и картофельным пюре - рецепт блюда из овощей
Предлагаем приготовить роскошный ужин - капуста тушеная со свиными ребрышками и на гарнир картофельное пюре. Кто скажет что это невкусно? Уже слюнки потекли. Приступаем!
Ингредиенты
ребра свиные - 6-8 шт.,
капуста белокочанная - 400 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 3 шт.,
сок томатный - 300 мл.,
специи - по вкусу,
шампиньоны - 10-12 шт.,
картофельное пюре - для подачи.
капуста белокочанная - 400 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 3 шт.,
сок томатный - 300 мл.,
специи - по вкусу,
шампиньоны - 10-12 шт.,
картофельное пюре - для подачи.
Этап приготовления 1
Свиные ребрышки обжариваем на сковороде (сухой) с двух сторон до готовности. Выложить готовые ребрышки в сотейник.
Этап приготовления 2
Лук и чеснок мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжариваем в сковороде, в которой жарили ребра сначала лук, затем морковь и чеснок. Добавляем капусту, тушим под закрытой крышкой, можно добавить немного воды, если капуста суховата. Выкладываем капусту на ребра.
Этап приготовления 3
Заливаем капусту томатным соком, солим, добавляем специи и продолжаем тушить. Шампиньоны промываем и обсушиваем, нарезаем пластинами, обжариваем на сухой сковороде. Добавляем в капусту и тушим до готовности грибов.
Этап приготовления 4
Картофель моем и чистим, варим до готовности. Делаем пюре и подаем с ребрышками и капустой. Капуста тушеная со свиными ребрышками и картофельным пюре - блюдо из овощей готова!
Пищевая ценность
- Калории: 104.74 ккал.
- Жиры: 7.98 г.
- Углеводы: 3.40 г.
- Белок: 5.16 г.
- Порция: 100 грамм