Капуста тушеная с говядиной и салом - рецепт блюда из овощей
Еще один рецепт тушеной капусты с мясом, однако в этом рецепте используем сало, оно придает свой неповторимый вкус блюду, добавляет сытности. Кроме того, по последним данным, сало реабилитировано и является даже полезным продуктом, в небольших количествах.
Ингредиенты
говядина - 200 г.,
капуста белокочанная - 500 г.,
шафран - 1 ч.л.,
розмарин свежий - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
тимьян - 1 ч.л.,
томатная паста - 2 ст.л.,
перец черный молотый - 1 ч.л.,
кориандр - 1 ч.л.,
сало свиное - 100 г.
капуста белокочанная - 500 г.,
шафран - 1 ч.л.,
розмарин свежий - 1 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
тимьян - 1 ч.л.,
томатная паста - 2 ст.л.,
перец черный молотый - 1 ч.л.,
кориандр - 1 ч.л.,
сало свиное - 100 г.
Этап приготовления 1
Говядину промыть и нарезать небольшими кубиками. Так же нарежем сало.
Этап приготовления 2
В казане или глубокой сковороде обжарить сало, и когда вытопится достаточно жира добавить мясо и обжарить до золотистой корочки.
Этап приготовления 3
Капусту тонко нашинковать и добавить к мясу.
Этап приготовления 4
Добавить специи. Перемешать и тушить под закрытой крышкой минут 20. Если капуста начнет пригорать, добавьте немного воды и перемешайте.
Этап приготовления 5
Добавить томатную пасту и перемешать и снова тушить под закрытой крышкой до готовности капусты. Когда все будет готово, снимите с огня и не убирая крышку дайте постоять минут 10. Капуста тушеная с говядиной и салом готова! При подаче добавьте несколько веточек зелени.
Пищевая ценность
- Калории: 129.03 ккал.
- Жиры: 6.99 г.
- Углеводы: 13.02 г.
- Белок: 4.03 г.
- Порция: 100 грамм