Запеканка из цуккини - рецепт блюда из овощей
Кабачковая запеканка всегда может пригодиться, очень сытное блюдо. Может быть гарниром или самостоятельным блюдом. Можно и для гостей.
Ингредиенты
цуккини - 200 г.,
морковь - 1 шт.,
зелень - несколько веточек,
яйцо куриное - 2 шт.,
помидор - 1 шт.,
пармезан - 2 ст. л.,
сливки - 50 мл.,
смесь перцев - 1/2 ч. л.,
перец черный - 1/4 ч. л.,
перец болгарский (красный) - 1/2 шт.,
соль - по вкусу,
масло сливочное (для смазывания формы) - 1/2 ст. л.,
орех мускатный - 1/4 ч. л.
морковь - 1 шт.,
зелень - несколько веточек,
яйцо куриное - 2 шт.,
помидор - 1 шт.,
пармезан - 2 ст. л.,
сливки - 50 мл.,
смесь перцев - 1/2 ч. л.,
перец черный - 1/4 ч. л.,
перец болгарский (красный) - 1/2 шт.,
соль - по вкусу,
масло сливочное (для смазывания формы) - 1/2 ст. л.,
орех мускатный - 1/4 ч. л.
Этап приготовления 1
Овощи нарезать тонкими полукольцами, посолить, поперчить и перемешать.
Этап приготовления 2
Форму смазать сливочным маслом и выложить смесь овощей.
Этап приготовления 3
Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх овощей. Поставить в духовку при 200о на 20 минут.
Этап приготовления 4
Яйца, сливки взбить Добавить мускатный орех. Зелень мелко порезать, сыр натереть на средней терке.
Этап приготовления 5
Достать из духовку овощи, посыпать зеленью и залить яичной смесью. Посыпать сыром. Поставить в духовку еще минут на 10. Затем выключить духовку, но запеканку еще не вынимать минут 20. Подавать горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 64.88 ккал.
- Жиры: 2.91 г.
- Углеводы: 3.22 г.
- Белок: 6.68 г.
- Порция: 100 грамм