Кабачковая икра - рецепт овощного блюда
Кабачковый сезон в разгаре, предлагаем рецепт кабачковой икры, который вы можете использовать как для приготовления заготовок на зиму, так для еды в овощной сезон. Прекрасный низкокалорийный бутерброд на хлебцах кабачковая икра, икра сама по себе сытная, в пост самое то. А главное - все так просто и быстро, что вы даже не заметите как будет готово!
Ингредиенты
кабачок - 700 г.,
помидор (крупные) - 2 шт.,
морковь (средняя) - 3 шт.,
лук репчатый (крупный) - 2 шт.,
уксус (9% яблочный) - 2 ст. л.,
чеснок - 3 зуб.,
сахар - 1,5 ч. л.,
соль 1 ч. л.,
масло растительное 3 ст. л.,
перец черный - 1,3 ч. л.
помидор (крупные) - 2 шт.,
морковь (средняя) - 3 шт.,
лук репчатый (крупный) - 2 шт.,
уксус (9% яблочный) - 2 ст. л.,
чеснок - 3 зуб.,
сахар - 1,5 ч. л.,
соль 1 ч. л.,
масло растительное 3 ст. л.,
перец черный - 1,3 ч. л.
Этап приготовления 1
Кабачки порезать кубиком, помидоры и остальные овощи как удобно, чеснок очистить от кожицы и положить целиком. Добавить в овощи, соль, сахар, уксус и масло.
Этап приготовления 2
Рукав для запекания, закрепить с одной стороны и выложить в него овощи. Закрыть вторую строну, хорошо потрясти, перемешав овощи. Выложить на противень и проколоть в верхней части. Поставить в духовку 1,5 час при 180о. Когда овощи приготовятся, остудить, пюррировать блендером, все кабачковая икра готова!
Пищевая ценность
- Калории: 91.47 ккал.
- Жиры: 6.33 г.
- Углеводы: 7.18 г.
- Белок: 1.62 г.
- Порция: 100 грамм