Рулеты из маринованных цукини с печеным перцем - рецепт блюда из овощей
Рулеты из маринованных цукини с печеным перцем - это блюдо из овощей готовим на закуску или на легкий ужин. Рецепт несложный, времени надо не много.
Ингредиенты
для цуккини
цукини маленький - 1-2 шт.,
сахар - 1 ч.л.,
соль - 1/4 ч.л.,
яблочный уксус - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
для начинки
сладкий перец крупный - 1 шт. ,
чеснок - 2 зубчик,
сливочный сыр -150 гр.,
пара веточек зеленого базилика,
соль - по вкусу.
цукини маленький - 1-2 шт.,
сахар - 1 ч.л.,
соль - 1/4 ч.л.,
яблочный уксус - 1 ст.л.,
растительное масло - 2 ст.л.,
для начинки
сладкий перец крупный - 1 шт. ,
чеснок - 2 зубчик,
сливочный сыр -150 гр.,
пара веточек зеленого базилика,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Болгарский перец запечь в духовке при 200о около 20 минут. Остудить, вынуть семена и снять кожицу.
Этап приготовления 2
Цукини нарезать на слайсы, посолить, добавить сахар и замариновать уксусом смешанным с растительным маслом. Отставляем для маринования минут на 15.
Этап приготовления 3
Пока кабачки маринуются готовим начинку. Перец рубим очень мелким кубиком, добавляем сыр, чеснок и мелко нарезанный базилик. Все хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
На край маринованного кабачкового листа кладем столовую ложку начинки.
Этап приготовления 5
Сворачиваем рулет и выкладываем на сервировочное блюдо. Рулеты из маринованных цукини с печеным перцем - блюдо из овощей готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 125.50 ккал.
- Жиры: 14.19 г.
- Углеводы: 13.73 г.
- Белок: 1.21 г.
- Порция: 100 грамм