Овощное рагу с брюссельской капустой, яблоками и изюмом - рецепт низкокалорийного блюда
Овощное рагу с брюссельской капустой, яблоками и изюмом (низкокалорийное блюдо), можно приготовить по рецепту из нашего Журнала в пост или если вы не хотите лишних калорий.
Ингредиенты
брюссельская капуста - 800 гр.,
средняя луковица или 2 маленькие - 1 шт.,
зеленое яблоко (лучше гренни смит) - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
изюм - 50 гр.,
белый винный или яблочный уксус - 1 ст.л.,
уксус дополнительно для бланширования капусты - 1 ст.л.,
соль, сахар и перец - по вкусу.
средняя луковица или 2 маленькие - 1 шт.,
зеленое яблоко (лучше гренни смит) - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
изюм - 50 гр.,
белый винный или яблочный уксус - 1 ст.л.,
уксус дополнительно для бланширования капусты - 1 ст.л.,
соль, сахар и перец - по вкусу.
Этап приготовления 1
Брюссельскую капусту промываем и даем стечь воде, изюм запариваем и таем настояться, яблоко очищаем от кожуры и семечек, режем на мелкие кусочки. Лук и чеснок так же измельчаем.
Этап приготовления 2
В кастрюле доводим воду до кипения, соли и добавляем уксус из расчет 1 ст.л на 1 л воды. Как только вода закипит, бланшируем капусту около 4-х минут, вынимаем из кипятка и обдаем холодной водой. Разрезаем кочанчики пополам.
Этап приготовления 3
В сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук и чеснок.
Этап приготовления 4
К луку и чесноку добавляем яблоко и изюм, сахар, обжариваем около 5-ти минут.
Этап приготовления 5
Добавляем капусту, солим, перчим, добавляем уксус, по вкусу можно добавить еще сахара, тушим пока уксус выпарится. Овощное рагу с брюссельской капустой, яблоками и изюмом (низкокалорийное блюдо) готово!
Пищевая ценность
- Калории: 43.00 ккал.
- Жиры: 0.00 г.
- Углеводы: 8.00 г.
- Белок: 4.80 г.
- Порция: 100 грамм