Картофельные гнезда с колбасно-сырной начинкой - вкусный и простой в приготовлении рецепт
Картофельные гнезда можно приготовить для завтрака или на ужин, рецепт от нашего Журнала удобен тем, что для приготовления гнезд можно использовать недоеденное картофельное пюре, или отварить картофель заранее, когда есть для этого время, а потом из него готовить. Ингредиенты для начинки просты и находятся в свободном доступе, в этом рецепте готовим картофельные гнезда с колбасой и сыром. Если надоела жареная картошка или простое картофельное пюре, развлекитесь и порадуйте близких новым вкусным блюдом из картофеля.
Ингредиенты
картофель - 600 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
приправа для картофеля - 2 щепотки,
соль - 1/2 ч.л.,
колбаса краковская - 150 г.,
сыр Российский - 80 г.,
петрушка - 10 г.
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
приправа для картофеля - 2 щепотки,
соль - 1/2 ч.л.,
колбаса краковская - 150 г.,
сыр Российский - 80 г.,
петрушка - 10 г.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое для приготовления картофельных гнезд. Если нет отваренной картошки или остатков картофельного пюре, почистим несколько картофелин и отварим до готовности.
Этап приготовления 2
Растолчем отварной картофель в пюре или, если он сварен накануне, натрем его на терке. Добавим к картофелю приправы, соль, вобьем яйца Хорошо перемешаем и добавим просеянную муку.
Этап приготовления 3
Снова хорошенько перемешаем и получится картофельное тесто. Пусть немного постоит, тем временем приготовим начинку. Мелко нарежем краковскую колбасу, петрушку и натрем сыр на средней терке.
Этап приготовления 4
Ингредиенты начинки перемешаем, а картофельное тесто переложим в кондитерский мешочек. Если хотите красивые картофельные гнезда, возьмите мешочек с фигурной насадкой. Противень застелите пергаментом и сформируйте гнёзда. Если используете мешок, то сначала сделайте донышко, не более 10 см диаметром. Затем сверху отсадите бортики. Если формируете ложкой, то просто сделайте углубление в центре лепешки из картофельного теста, можно использовать для этого стакан, придавив донышком середину лепешки.
Этап приготовления 5
В гнездо выкладываем начинку с горкой, имеем в виду, что она осядет. Выпекаем картофельные гнезда при 180о 15-20 минут. Готовые картофельные гнезда с колбасой и сыром надо есть горячими.
Пищевая ценность
- Калории: 179.56 ккал.
- Жиры: 10.47 г.
- Углеводы: 14.25 г.
- Белок: 7.11 г.
- Порция: 100 грамм