Картофельно-гороховое пюре - рецепт постного овощного блюда
Во время поста всегда много соблазнов и хочется чего нибудь вкусного. Рецепт картофельно-горохового пюре из нашего Журнала как раз на тот случай, когда быстро приготовил и наелся с удовольствием.
Ингредиенты
картофель - 3 шт.,
горох - 2/3 стакана,
масло растительное - 3 ст.л.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль, перец чёрный,
мускатный орех - по вкусу.
горох - 2/3 стакана,
масло растительное - 3 ст.л.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль, перец чёрный,
мускатный орех - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовить ингредиенты, горох замочить на 2 час.
Этап приготовления 2
Горох отварить до готовности, залив водой один к двум. Картофель очистить и отварить до готовности, воду слить.
Этап приготовления 3
Горох пюррировать блендером, если надо добавляем немного картофельного отвара. Добавить картофель и растолочь.
Этап приготовления 4
Лук мелко порезать и обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачности и легкой золотистости. Добавить лук к пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и все хорошо перемешать.
Пищевая ценность
- Калории: 83.20 ккал.
- Жиры: 0.84 г.
- Углеводы: 16.10 г.
- Белок: 3.65 г.
- Порция: 100 грамм