Картошка жареная с грибами - рецепт овощного блюда

Картошка жареная с грибами - рецепт овощного блюда
Сезон грибов в разгаре, давайте приготовим настоящее грибное блюдо - картошка жареная с грибами. В рецепте грибы шампиньоны, но использовать можно любые грибы, шампиньоны можно сразу жарить, а вот лесные грибы (кроме сыроежек), следует предварительно отварить.

Ингредиенты

картофель - 0,5 кг.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3-4 зуб.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для жарки,
шампиньоны (свежие) - 300 г.,
зелень (петрушки и укропа) - щепотка,
перец черный (свежемолотый или смесь перцев) - по вкусу.
Этап приготовления 1 Картофель режем соломкой, лук режем кубиком, чеснок тонко пластинками.Картофель режем соломкой, лук режем кубиком, чеснок тонко пластинками.
Этап приготовления 2 Обжариваем лук и чеснок в растительном масле и убираем со сковороды.Обжариваем лук и чеснок в растительном масле и убираем со сковороды.
Этап приготовления 3 В ароматизированное луком и чесноком растительное масло выкладываем картофель. Обжариваем до золотистой корочки, картофель лучше не часто помешивать.В ароматизированное луком и чесноком растительное масло выкладываем картофель. Обжариваем до золотистой корочки, картофель лучше не часто помешивать.
Этап приготовления 4 Когда картофельные брусочки станут красивого золотистого цвета, солим и накрываем крышкой, убавляем огонь. Грибы режем пластинками.Когда картофельные брусочки станут красивого золотистого цвета, солим и накрываем крышкой, убавляем огонь. Грибы режем пластинками.
Этап приготовления 5 В отдельной сковороде обжариваем грибы. Зелень мелко режем. Грибы и зелень добавляем к картофелю, перемешиваем и подаем. Жареный картофель с грибами готов!В отдельной сковороде обжариваем грибы. Зелень мелко режем. Грибы и зелень добавляем к картофелю, перемешиваем и подаем. Жареный картофель с грибами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 117.25 ккал.
  • Жиры: 6.76 г.
  • Углеводы: 10.98 г.
  • Белок: 2.63 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад