Суп - пюре - рецепт из сыра и кабачков

Суп - пюре - рецепт из сыра и кабачков
Суп - пюре из сыра и кабачков. Прекрасный обед, который можно приготовить на мясном бульоне, а можно с делать только на овощах, воспользовавшись этим рецептом из нашего Журнала.

Ингредиенты

вода - 1 л.,
кабачки - 700 г.,
плавленый сыр - 200 г.,
картофель - 1-2 шт.,
репчатый лук - 1 шт.,
растительное масло - 1-2 ст.л.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 1-2 зубчика,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу.
Этап приготовления 1 Овощи почистить. Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать кубиками кабачки и картофель, опустить в закипевшую воду, добавить перец черный молотый. Убавить огонь.Овощи почистить. Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь. Пока вода закипает, нарезать кубиками кабачки и картофель, опустить в закипевшую воду, добавить перец черный молотый. Убавить огонь.
Этап приготовления 2 Лук мелко порезать и положить на сковороду в разогретое масло. Натереть на терке морковь и добавить к луку.Лук мелко порезать и положить на сковороду в разогретое масло. Натереть на терке морковь и добавить к луку.
Этап приготовления 3 В кастрюлю к овощам добавить обжаренные овощи.В кастрюлю к овощам добавить обжаренные овощи.
Этап приготовления 4 С помощью погружного блендера пюррировать содержимое кастрюли, посолить.С помощью погружного блендера пюррировать содержимое кастрюли, посолить.
Этап приготовления 5 К пюре добавить плавленный сыр, растворить его в горячем супе, постоянно перемешивая. Добавить зелень. Готово! Подавать со сметаной.К пюре добавить плавленный сыр, растворить его в горячем супе, постоянно перемешивая. Добавить зелень. Готово! Подавать со сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 86.00 ккал.
  • Жиры: 4.90 г.
  • Углеводы: 8.00 г.
  • Белок: 2.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад