Суп из чечевицы с баклажанами на обед - вегетарианский рецепт

Суп из чечевицы с баклажанами на обед - вегетарианский рецепт
Вегетарианский суп из чечевицы с баклажанами на обед. Замечательно быстрый в приготовлении и очень сытный супчик на обед для людей, которые не употребляют мясо.

Ингредиенты

чечевица(зеленая) - 80 г.,
баклажан - 200 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
помидор - 100 г.,
чеснок - 2 зубка,
масло растительное - 50 г.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Чечевицу промыть и поставить на огонь залив 1 литром воды. Отварить до полуготовности.Чечевицу промыть и поставить на огонь залив 1 литром воды. Отварить до полуготовности.
Этап приготовления 2 Баклажаны очистить от кожицы. Нарезать на дольки, вымочить несколько минут в подсоленной воде. Отжать и добавить к чечевицы. Продолжать варить.Баклажаны очистить от кожицы. Нарезать на дольки, вымочить несколько минут в подсоленной воде. Отжать и добавить к чечевицы. Продолжать варить.
Этап приготовления 3 На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему мелко нарезанные помидоры, обжарить. Добавить обжарку к супу, прокипятить, добавив соль и перец.На сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему мелко нарезанные помидоры, обжарить. Добавить обжарку к супу, прокипятить, добавив соль и перец.

Пищевая ценность

  • Калории: 52.13 ккал.
  • Жиры: 0.82 г.
  • Углеводы: 8.68 г.
  • Белок: 2.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад