Рецепт освежающего холодного супа гаспачо из огурцов с авокадо и фетой
Гаспачо из огурцов с авокадо и фетой - холодный суп для обеда в жаркий летний полдень. Простой рецепт от нашего Журнала разнообразит ваше меню и вкусно охладит организм. Готовить гаспачо из огурцов очень быстро, но много времени занимает охлаждение, по этому стоит озаботиться завтрашним обедом накануне вечером.
Ингредиенты
огурец свежий - 400 г.,
авокадо - 200 г.,
лайм - 60 г.,
петрушка - 6 г.,
паприка - 1 щепотка,
черный перец молотый - 1 щепотка,
соль - 1 щепотка,
сыр фета - по вкусу,
базилик - по вкусу.
авокадо - 200 г.,
лайм - 60 г.,
петрушка - 6 г.,
паприка - 1 щепотка,
черный перец молотый - 1 щепотка,
соль - 1 щепотка,
сыр фета - по вкусу,
базилик - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты, овощи и зелень промоем и просушим.
Этап приготовления 2
Для удобства приготовления нарежем огурцы кусочками.
Этап приготовления 3
Очистим и отделим от косточки авокадо и нарежем небольшими кусочками.
Этап приготовления 4
В чашу блендера выложим огурцы, авокадо, мелко нарезанную петрушку, добавим по вкусу соль, перец, паприку, выдавим сок лайма. Все измельчим до состояния пюре в блендере. Отправляем подготовленную массу в холодильник не менее, чем на четыре часа.
Этап приготовления 5
Для подачи, в хорошо охлажденный огуречный гаспачо, добавляем кусочки сыра фета и измельченные листочки базилика. Холодный суп, гаспачо с огурцом и авокадо готов!
Пищевая ценность
- Калории: 75.11 ккал.
- Жиры: 6.08 г.
- Углеводы: 4.40 г.
- Белок: 1.17 г.
- Порция: 100 грамм