
Рецепт супа-пюре Капучино с грибами
Ароматный, нежный, с приятной пенкой и вкусом грибов, суп-пюре, приготовленный по этому рецепту из нашего Журнала, порадует вас и вкусом и видом. Да, надо будет немного увеличить время пребывания на кухне, так как помимо варки, надо будет взбить воздушную пенку, однако это будет так красиво и вкусно, что усилия того стоят.
Ингредиенты
сливочное масло - 30 гр.,
растительное масло - 2 ч.л.,
лук - 1 шт.,
чеснок - 5 зубчиков,
шампиньоны - 400 гр.,
белое вино - 60 мл.,
мука - 2 ст.л.,
бульон - 800 гр.,
сливки 33% - 5 ст.л.,
соль - 2 ч.л.,
перец ч.м. - 1 ч.л.,
сушеные грибы - 10 гр.,
для пенки капучино
молоко - 80 мл.,
оливковое масло - ½ ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.,
лук - 1 шт.,
чеснок - 5 зубчиков,
шампиньоны - 400 гр.,
белое вино - 60 мл.,
мука - 2 ст.л.,
бульон - 800 гр.,
сливки 33% - 5 ст.л.,
соль - 2 ч.л.,
перец ч.м. - 1 ч.л.,
сушеные грибы - 10 гр.,
для пенки капучино
молоко - 80 мл.,
оливковое масло - ½ ч.л.
Этап приготовления 1

Этап приготовления 2

Этап приготовления 3

Этап приготовления 4

Этап приготовления 5

Пищевая ценность
- Калории: 71.70 ккал.
- Жиры: 3.50 г.
- Углеводы: 3.60 г.
- Белок: 3.00 г.
- Порция: 100 грамм