Рецепт полезного супа-пюре из брокколи

Рецепт полезного супа-пюре из брокколи
Любой суп полезен для организма, а диетические супы, овощные супы-пюре, полезнее вдвойне. Они обволакивают стенки желудка, легко усваиваются, содержат немного калорий, при этом, занимая большой объем желудка, вызывают быстрое насыщение. Супы-пюре полезны и детям, и взрослым, и особенно людям в возрасте, приготовленные из полезных ингредиентов, они замедляют процессы старения. Завтра, 5 апреля международный день супа. Давайте приготовим по этому рецепту из нашего Журнала полезный праздничный суп-пюре из брокколи со сливочным сыром и накормим наших домашних в День супа красивым, вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты

брокколи - 500 г.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр сливочный - 100 г.,
сливки - по вкусу,
масло сливочное - для жарки,
бульон или вода - 1 л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сухарики - для подачи.
Этап приготовления 1 Растапливаем сливочное масло на разогретой сковороде, обжариваем до румяности в нем мелко нарезанный репчатый лук.Растапливаем сливочное масло на разогретой сковороде, обжариваем до румяности в нем мелко нарезанный репчатый лук.
Этап приготовления 2 Добавляем к луку нарезанную небольшими кубиками морковь и обжариваем на среднем огне до мягкости. В кастрюлю укладываем разобранную на соцветия брокколи, заливаем водой, солим и доводим до кипения.Добавляем к луку нарезанную небольшими кубиками морковь и обжариваем на среднем огне до мягкости. В кастрюлю укладываем разобранную на соцветия брокколи, заливаем водой, солим и доводим до кипения.
Этап приготовления 3 Добавляем обжаренные овощи и варим до мягкости брокколи. Затем добавляем сливочный сыр.Добавляем обжаренные овощи и варим до мягкости брокколи. Затем добавляем сливочный сыр.
Этап приготовления 4 Перемешиваем, чтобы сыр разошелся, солим и перчим по вкусу и пюррируем погружным блендером. Разливаем по тарелкам, добавляем сливки и сухарики по желанию. Полезный суп-пюре из брокколи готов.Перемешиваем, чтобы сыр разошелся, солим и перчим по вкусу и пюррируем погружным блендером. Разливаем по тарелкам, добавляем сливки и сухарики по желанию. Полезный суп-пюре из брокколи готов.

Пищевая ценность

  • Калории: 33.70 ккал.
  • Жиры: 1.55 г.
  • Углеводы: 3.08 г.
  • Белок: 2.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад