Куриный суп с сырными клецками - простой рецепт
Легкий супчик с вкуснейшими сырными клецками. Готовим на сваренном заранее курином бульоне, как вкусно приготовить смотрите в нашем журнале рецепт Куриный бульон - еврейский пенициллин. Суп, хотя легкий, но сытный и очень простой, при этом полезный для пищеварения да и вообще для здоровья.
Ингредиенты
морковь крупная - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
лапша - 1 горсть,
лавровый лист - 2 шт.,
петрушка зелень - 1 шт.,
сыр - 100 г.,
сухари панировочные - 30 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - 1 ст. л.,
перец душистый молотый - 1 ч. л.,
куриный бульон - 2 л.
лук репчатый - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
лапша - 1 горсть,
лавровый лист - 2 шт.,
петрушка зелень - 1 шт.,
сыр - 100 г.,
сухари панировочные - 30 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - 1 ст. л.,
перец душистый молотый - 1 ч. л.,
куриный бульон - 2 л.
Этап приготовления 1
Готовим бульон из курицы. Овощи чистим, моем. Лук режем мелко кубиком, морковь натираем на крупной терке.
Этап приготовления 2
Картофель нарезаем брусочками. Для сырных клецок натираем сыр на мелкой терке.
Этап приготовления 3
К сыру добавляем панировочные сухари и яйцо, хорошо перемешиваем и мокрыми руками формируем шарики, размером с грецкий орех. Ставим на огонь бульон, опускаем картофель и варим до готовности.
Этап приготовления 4
Когда картофель будет почти готов добавляем лук и морковь, после закипания опускаем клецки.
Этап приготовления 5
Когда клецки всплывут, можно добавить немного лапши или вермишели. Закипело, добавляем лавровый лист, зелень, даем настояться минут 15. Куриный суп с сырными клецками готов!
Пищевая ценность
- Калории: 49.50 ккал.
- Жиры: 2.60 г.
- Углеводы: 2.30 г.
- Белок: 4.30 г.
- Порция: 100 грамм