Постный суп-гуляш по-венгерски с сушеными грибами, вкусный рецепт

Постный суп-гуляш по-венгерски с сушеными грибами, вкусный рецепт
В постные дни питаемся вкусно и недорого. Давайте приготовим простой постный суп-гуляш, который будет очень вкусно есть горячим со сметаной. Тмин, немного чили с чесночком делают его в меру острым и очень ароматным. Бульон можно использовать овощной, а можно просто заменить его водой, ведь все, что мы положим в суп даст свой вкус, суп получается достаточно густым.

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.,
картофель - 2 шт.,
помидоры - 2 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
грибы сухие - 40 шт.,
соль - 1 щепотка,
перец чили - по вкусу,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
масло растительное - 1 ст. л.,
вода - 700 мл.
Этап приготовления 1 Чтобы приготовить суп-гуляш овощи моем и чистим. Перец, морковь и помидоры мелко режем.Чтобы приготовить суп-гуляш овощи моем и чистим. Перец, морковь и помидоры мелко режем.
Этап приготовления 2 Грибы заливаем горячей водой.Грибы заливаем горячей водой.
Этап приготовления 3 Картофель нарезаем кубиком.Картофель нарезаем кубиком.
Этап приготовления 4 В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, поочередно добавляем лук, перец и помидоры, обжариваем, перемешивая несколько минут, затем добавляем немного воды и тушим до полного размягчения.В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, поочередно добавляем лук, перец и помидоры, обжариваем, перемешивая несколько минут, затем добавляем немного воды и тушим до полного размягчения.
Этап приготовления 5 В кастрюлю перекладываем овощи из сковороды, заливаем горячей водой, добавляем картофель и грибы. Варим до готовности. Пока суп доваривается, растираем в ступке тмин и чеснок. В конце солим суп и добавляем тмин с чесноком. Доводим до кипения и снимаем с огня, добавляем зелень и сметану по желанию. Постный суп-гуляш по-венгерски с сушеными грибами готов!В кастрюлю перекладываем овощи из сковороды, заливаем горячей водой, добавляем картофель и грибы. Варим до готовности. Пока суп доваривается, растираем в ступке тмин и чеснок. В конце солим суп и добавляем тмин с чесноком. Доводим до кипения и снимаем с огня, добавляем зелень и сметану по желанию. Постный суп-гуляш по-венгерски с сушеными грибами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 52.60 ккал.
  • Жиры: 2.30 г.
  • Углеводы: 6.80 г.
  • Белок: 1.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад