Лагман по-домашнему из баранины - рецепт вкусного супа

Лагман по-домашнему из баранины - рецепт вкусного супа
Этот восточный суп, густой, наваристый, ароматный, острый (по желанию) будет и первым и вторым блюдом на обед для всей семьи. С приготовлением лапши можно не возиться, сейчас в магазинах очень большой выбор этого продукта, но если у вас есть время и желание, то сделайте лапшу к лагману самостоятельно, это будет еще одним плюсом так, как домашняя лапша по любому вкуснее. И так, готовим лагман по-домашнему из баранины.

Ингредиенты

баранина - 400 гр.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
редька - 0,5 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
картофель - 4-5 шт.,
помидор - 3 шт.,
чеснок - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
зира - по вкусу,
паприка - по вкусу,
мука - 250 гр.,
вода - 1/4 стакан.
Этап приготовления 1 Промытую мякоть баранины обжарить в кастрюле с толстым дном. Лук, редьку и морковь порезать соломкой и добавить к мясу. Обжаривать до прозрачности лука, помешивая.Промытую мякоть баранины обжарить в кастрюле с толстым дном. Лук, редьку и морковь порезать соломкой и добавить к мясу. Обжаривать до прозрачности лука, помешивая.
Этап приготовления 2 Затем добавить порезанный соломкой болгарский перец, перемешать и залить все горячей водой так, чтобы покрыло все, что находится в кастрюле.Затем добавить порезанный соломкой болгарский перец, перемешать и залить все горячей водой так, чтобы покрыло все, что находится в кастрюле.
Этап приготовления 3 Почистить и крупно порезать картофель. Так же поступить с помидорами. Картофель добавить в кастрюлю с мясом, после закипания воды.Почистить и крупно порезать картофель. Так же поступить с помидорами. Картофель добавить в кастрюлю с мясом, после закипания воды.
Этап приготовления 4 Из воды и муки замесить крутое тесто и раскатать в тонкий пласт, затем порезать на широкие полоски. Отварить в подсоленной воде.Из воды и муки замесить крутое тесто и раскатать в тонкий пласт, затем порезать на широкие полоски. Отварить в подсоленной воде.
Этап приготовления 5 Когда картофель сварится, добавить помидоры, посолить и поперчить, добавить зиру, паприку и чеснок. Когда содержимое в кастрюле закипит, помидоры Когда картофель сварится, добавить помидоры, посолить и поперчить, добавить зиру, паприку и чеснок. Когда содержимое в кастрюле закипит, помидоры "разойдутся", снимаем кастрюлю с огня. Подаем сначала выложив порцию лапши в тарелку и заливаем парой -тройкой половников супа. Лагман по-домашнему из баранины готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 77.20 ккал.
  • Жиры: 1.30 г.
  • Углеводы: 6.00 г.
  • Белок: 0.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад