Зимний сливочный рыбный суп - очень простой рецепт
В холодное время года для согревания организма очень полезно пообедать легким и горячим супчиком. Предлагаю рецепт простого и быстрого зимнего супа из рыбы. Рыба может быть любая, какая найдется в холодильнике или понравится в магазине. Немного овощей, сливки и рыбка, порезанная кусочками, вот и весь суп, полчаса и подаем на стол.
Ингредиенты
филе рыбы (любой морской) - 500 г.,
морковь - 2 средних,
луковица - 1 средняя,
лук порей (белая и немного зеленой части)
сливки 35% - 200 мл.,
базилик сушеный - по вкусу,
укроп,соль,перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
морковь - 2 средних,
луковица - 1 средняя,
лук порей (белая и немного зеленой части)
сливки 35% - 200 мл.,
базилик сушеный - по вкусу,
укроп,соль,перец - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Очищенный лук порезать помельче, морковь натереть на терке.
Этап приготовления 2
В кастрюле с толстым дном обжарить до прозрачности в растительном масле лук - прозрачности. Добавить морковь, перемешать, затем добавить нарезанное кусочками филе рыбы, перемешать и подрежать под крышкой пять минут.
Этап приготовления 3
Закипятить воду в чайнике и залить в кастрюлю 1,5 литра, довести до кипения.
Этап приготовления 4
Вливаем сливки, солим и перчим. Варим еще минут 10-15.
Этап приготовления 5
Добавляем базилик, укроп и снимаем с огня. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Все - зимний сливочный суп с рыбой готов!
Пищевая ценность
- Калории: 35.20 ккал.
- Жиры: 1.20 г.
- Углеводы: 3.20 г.
- Белок: 2.80 г.
- Порция: 100 грамм