Суп из чечевицы с беконом - простой рецепт
Суп из чечевицы с беконом, это некая альтернатива гороховому супу с копченостями. Все знают, что приготовление горохового супа который, несомненно, один из любимейших супов россиян, требует значительных затрат по времени. А вот чечевица замечательна тем, что очень быстро варится, а по вкусу почти не уступает гороху. На приготовление супа из чечевицы с беконом, вы потратите не более получаса и получите замечательное сытное первое блюдо.
Ингредиенты
чечевица - 250 гр.,
лук красный - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
бекон - 200 гр.,
масло растительное - 30 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
чили - 2 шт.,
куркума (по желанию) - 1 ч.л.,
тмин - 1 ч.л.,
бульон (или вода)- 1,25 л.
лук красный - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
бекон - 200 гр.,
масло растительное - 30 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
чили - 2 шт.,
куркума (по желанию) - 1 ч.л.,
тмин - 1 ч.л.,
бульон (или вода)- 1,25 л.
Этап приготовления 1
Соберем ингредиенты. Что надо помоем и почистим. Чечевицу на несколько минут зальем водой, а затем хорошо промоем. Лук, морковь и бекон мелко порежем.
Этап приготовления 2
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительного масла и слегка разогреваем, добавляем лук, слегка тушим, добавляем морковь и бекон, тушим до готовности овощей.
Этап приготовления 3
Мелко нарезаем чеснок и чили, добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим минут 5.
Этап приготовления 4
Добавляем остальные специи, соль перемешиваем и заливаем бульоном или горячей водой. Доводим до кипения и насыпаем чечевицу. Варим на среднем огне до готовности чечевицы. Суп из чечевицы с беконом готов!
Пищевая ценность
- Калории: 172.84 ккал.
- Жиры: 11.09 г.
- Углеводы: 13.04 г.
- Белок: 5.67 г.
- Порция: 100 грамм