Холодный огуречный суп - летний рецепт

Холодный огуречный суп - летний рецепт
Холодный огуречный суп приготовленный по рецепту из нашего журнала, в эти жаркие летние дни сможет охладить вас изнутри и поднять настроение, при этом калорий будет минимум, ни какой тяжести в желудке и других неприятный ощущений.

Ингредиенты

сметана - 250 гр.,
зеленого базилика - небольшой пучок ,
мяты - небольшой пучок,
перья зеленого лука - 6-8 шт.,
длинный тепличный огурец (или 4-5 обычных грунтовых) - 1 шт.,
вода - 250 мл.,
сок - 1/2 небольшого лимона,
острый соус - 1/2 ч.л.,
соль - по вкусу,
тонкие ломтики огурца - для украшения.
Этап приготовления 1 В блендер наливаем воду, кладем сметану, базилик, лук, мяту. Измельчаем до состояния пюре.В блендер наливаем воду, кладем сметану, базилик, лук, мяту. Измельчаем до состояния пюре.
Этап приготовления 2 Огурец мелко режем и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния мелких кусочков.Огурец мелко режем и отправляем в блендер. Измельчаем до состояния мелких кусочков.
Этап приготовления 3 Добавляем сок лимона и острый соус,солим и перчим по вкусу, перемешиваем и ставим в холодильник. Перед подачей в тарелки выкладываем пластинки свежего огурца.Добавляем сок лимона и острый соус,солим и перчим по вкусу, перемешиваем и ставим в холодильник. Перед подачей в тарелки выкладываем пластинки свежего огурца.

Пищевая ценность

  • Калории: 8.33 ккал.
  • Жиры: 0.03 г.
  • Углеводы: 1.50 г.
  • Белок: 0.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад