Суп гороховый - рецепт вегетарианского блюда
Варим суп гороховый, вегетарианский. Рецепт от нашего Журнала очень прост, но ни каких копченостей и усилителей вкуса. В варящийся горох кладем несколько зубочков чеснока и добавляем немного сливок, в результате - прекрасный, ароматный, со сливочным вкусом суп!
Ингредиенты
горох (зеленый колотый) - 2/3 стак.,
горошек зеленый (замороженный) - 100 г.,
вода - 1 л.,
сливки - 150 мл.,
масло сливочное - 80 г.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
коренья (корень петрушки или сельдерея) - 1 шт.,
чеснок - 4 зуб.,
сухарики - для подачи,
перец горошком - 5 шт.
горошек зеленый (замороженный) - 100 г.,
вода - 1 л.,
сливки - 150 мл.,
масло сливочное - 80 г.,
мука пшеничная - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
коренья (корень петрушки или сельдерея) - 1 шт.,
чеснок - 4 зуб.,
сухарики - для подачи,
перец горошком - 5 шт.
Этап приготовления 1
Горох предварительно замочить часа на 2. Промыть и поставить вариться. Добавить половину масла. Перец горошком так же отправить в суп.
Этап приготовления 2
Коренья петрушки или сельдерея почистить, промыть и, порезав кольцами, опустить в гороховый суп на 30-й минуте варки.
Этап приготовления 3
Тогда же добавить и несколько зубочков чеснока.
Этап приготовления 4
Добавить зеленый замороженный горошек.
Этап приготовления 5
В сковороде подсушить муку, развести сливками. Добавить в суп, посолить. Блендером довести суп до пюреобразного состояния. Суп гороховый вегетарианский готов. Но если кому хочется добавьте копченостей, но тут уж нет вегетарианству.
Пищевая ценность
- Калории: 72.37 ккал.
- Жиры: 2.86 г.
- Углеводы: 9.24 г.
- Белок: 4.48 г.
- Порция: 100 грамм