Рецепт Гаспачо - испанский холодный суп

Рецепт Гаспачо - испанский холодный суп
Гаспачо в последнее время на слуху, особенно в летние жаркие дни на отдыхе в каждом уважающем себя ресторане подают этот холодный испанский суп. По нашему рецепту вы можете приготовить его дома и прекрасно пообедать или поужинать этим низкокалорийным, но высоко витаминным блюдом.

Ингредиенты

кусочки белого хлеба - 2 шт.,
сладкий перец - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
томаты - 0,5 кг.,
оливковое масло - 30 мл.,
овощной бульон - 2 ст.л.,
винный уксус - 1 ст.л.,
тмин - 1/4 ст.л.,
соль, перец - по вкусу,
огурец, лимонный сок - по вкусу.
Этап приготовления 1 Моем, чистим овощи. Томаты обязательно очищаем от шкурки.Моем, чистим овощи. Томаты обязательно очищаем от шкурки.
Этап приготовления 2 Хлеб замачиваем водой так, что бы покрыло. Затем сливаем воду и отжимаем.Хлеб замачиваем водой так, что бы покрыло. Затем сливаем воду и отжимаем.
Этап приготовления 3 Режем чеснок, помидоры, перец.Режем чеснок, помидоры, перец.
Этап приготовления 4 В бленде помещаем овощи, чеснок, хлеб и запускаем.В бленде помещаем овощи, чеснок, хлеб и запускаем.
Этап приготовления 5 Когда содержимое блендера станет однородным добавляем соль, пряности, бульон, уксус и снова перемешиваем блендером. Ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа. Гаспачо готов! Подаем украсив огурцами, зеленью и если любите покислее, добавляем лимонный сок.Когда содержимое блендера станет однородным добавляем соль, пряности, бульон, уксус и снова перемешиваем блендером. Ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа. Гаспачо готов! Подаем украсив огурцами, зеленью и если любите покислее, добавляем лимонный сок.

Пищевая ценность

  • Калории: 42.69 ккал.
  • Жиры: 1.18 г.
  • Углеводы: 5.95 г.
  • Белок: 1.54 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад