Рецепт праздничной закуски - слоеное мясо
Праздничная закуска - слоеное мясо. Эта закуска требует времени для приготовления. Но к празднику можно и постараться. Внешне выглядит как шикарный мясной торт, будет украшением праздничного стола,вкус не разочарует.
Ингредиенты
свинина - 1 кг.,
бекон сырокопченый - 2 упаковки,
шампиньоны - 1 упаковка,
перец болгарский сладкий - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
петрушка - 1 пучок,
перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
приправа для мяса - 1 ст. л.,
сыр сливочный - 100 г.
бекон сырокопченый - 2 упаковки,
шампиньоны - 1 упаковка,
перец болгарский сладкий - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
петрушка - 1 пучок,
перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
приправа для мяса - 1 ст. л.,
сыр сливочный - 100 г.
Этап приготовления 1
Свинину режем поперек волокон приблизительно на шесть порций. Отбиваем, солим, перчим.
Этап приготовления 2
Грибы режем пластинами и обжариваем на сковороде.
Этап приготовления 3
Овощи моем, чистим, болгарский перец режем кубиками. Лук тонкими полукольцами, петрушку измельчаем и смешиваем с луком, солим, добавляем приправу для мяса. Все хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
На шпагат разложенный на бумаге, выложить мясо, на него слоями: лук с зеленью,перец болгарский, грибы, закрываем слоем тонко нарезанным беконом. Затем повторяем порядок слоев. Чередуем, пока не закончатся ингредиенты.
Этап приготовления 5
Когда ингредиенты закончатся, перевязать слоеное мясо. Завернуть фольгой. Запекать в духовке при 180о 40 минут. Затем достать, смазать сыром, украсить зернами граната и подавать.
Пищевая ценность
- Калории: 328.00 ккал.
- Жиры: 2.73 г.
- Углеводы: 1.30 г.
- Белок: 15.20 г.
- Порция: 100 грамм