Еврейская закуска - перцы с чесноком и сыром
Очень легкая и быстрая в приготовлении закуска из болгарского перца и сыра, с легким еврейским акцентом, который придает полезнейший овощ - чеснок, орехи и кинза.
Ингредиенты
любого сыра - 250 г,
сливочного масла - 150 г,
грецких орехов - 8-10 шт,
сладких перцев - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
петрушки/кинзы - 1 пучок
сливочного масла - 150 г,
грецких орехов - 8-10 шт,
сладких перцев - 3-4 шт,
чеснок - 2 зубчика,
петрушки/кинзы - 1 пучок
Что бы блюдо было праздничным необходимо выбрать разноцветные перцы. Промыть, осторожно вырезать плодоножки, удалить семена. На терке потереть замороженное масло и сыр, чеснок пропустить через пресс, орехи измельчить, зелень порубить, перемешать все и нафаршировать плотно перцы. Отверстия от плодоножек можно закрыть половинками орехов. Минимум на полчаса убрать перцы в холод, перед подачей нарезать кружками по полсантиметра толщиной.