Рецепт пикантной вегетарианской закуски из кабачков и свежей моркови
Пикантная вегетарианская закуска из кабачков и свежей моркови, очень разнообразит праздничный стол и понравится гостям. Калорийность блюда достаточно низкая, так что тем кто следит за фигурой стоит обратить на неё внимание.
Ингредиенты
кабачки(или цуккини) - 700 г,
соль - по вкусу,
растительное масло - 50 г,
морковь - 150 г,
сыр - 150 г,
чеснок - 2–3 зубчика,
сметана - по вкусу,
зелень - 1 пучок
соль - по вкусу,
растительное масло - 50 г,
морковь - 150 г,
сыр - 150 г,
чеснок - 2–3 зубчика,
сметана - по вкусу,
зелень - 1 пучок
Этап приготовления 1
Кабачки тонко нарезать на пластины. Обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Этап приготовления 2
На мелкой терке натереть сыр, морковь. Мелко нарезать зелень.
Этап приготовления 3
В миску с морковью и сыром выдавить чеснок, добавить сметану посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Этап приготовления 4
На каждую полоску кабачка выложить ложку начинки.
Этап приготовления 5
Свернуть кабачки в рулеты, проткнуть деревянной шпажкой. Подавать как холодную закуску.
Пищевая ценность
- Калории: 82.00 ккал.
- Жиры: 5.36 г.
- Углеводы: 5.44 г.
- Белок: 4.18 г.
- Порция: 100 грамм