Картофельные тарталетки с начинкой из красной рыбы - рецепт оригинальной закуски к празднику
Картофельные тарталетки с начинкой из сливочного сыра, красной рыбы и зелени, прекрасная закуска к новогодним застольям. Рецепт очень простой, а красную рыбу можно взять любую, хоть самую дорогую или наоборот, а можно, если бюджет позволяет, взять красную икру. В нашем Журнале много разных рецептов закусок в тарталетках к празднику и тарталетки в них разные, есть из сыра, есть из отварного картофеля, есть закуски из приобретенных в магазине готовых, а в этом рецепте приготовим тарталетки из сырого картофеля, это значительно ускорит процесс приготовления, при этом закуска будет оригинальной, основа не расквасится от влажной начинки.
Ингредиенты
картофель - 400 г.,
яйцо - 1 шт.,
красная рыба, филе малосольное - 150 г.,
сыр сливочный - 150 г.,
укроп - по вкусу,
масло сливочное - 50 г.+ для смазки формы.
яйцо - 1 шт.,
красная рыба, филе малосольное - 150 г.,
сыр сливочный - 150 г.,
укроп - по вкусу,
масло сливочное - 50 г.+ для смазки формы.
Этап приготовления 1
Для тарталеток трем очищенный сырой картофель на крупной терке и отжимаем его от лишней жидкости. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Формочки для тарталеток смазываем сливочным маслом.
Этап приготовления 2
Выкладываем картофель в формочки, прижимая к стенкам формы и делая углубление в середине, т.е. придаем форму гнезда. Выпекаем в разогретой до 200о духовке около 20 минут, когда тарталетки станут красивого золотистого цвета, они готовы. Пока выпекаются тарталеки, готовим начинку. Масло трем на терке, сливочный сыр разминаем вилкой, рыбу режем мелким кубиком. Зелень промываем, просушиваем и тоже мелко режем.
Этап приготовления 3
Перемешиваем все ингредиенты для начинки. Готовые тарталетки остужаем и наполняем начинкой. Выкладываем на сервировочное блюдо и на стол! Праздничная закуска, картофельные тарталетки с красной рыбой, сливочным сыром и зеленью, готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 164.95 ккал.
- Жиры: 10.84 г.
- Углеводы: 9.88 г.
- Белок: 7.84 г.
- Порция: 100 грамм