Закуска из грибов по-турецки - рецепт для вегетарианцев и в пост

Закуска из грибов по-турецки - рецепт для вегетарианцев и в пост
Закуска из грибов, приготовленная по этому рецепту из нашего Журнала может быть основным блюдом и в пост, и для вегетарианцев, так как богата растительным белком и достаточно сытная. Также закуска из грибов по-турецки, которую мы сейчас приготовим, может быть хорошим гарниром или просто закуской на праздничный стол.

Ингредиенты

шампиньоны - 300 г.,
перец сладкий красный - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
мята - 1/3 ч.л.,
чеснок - 1 зубчик,
масло растительное - 2 ст.л.,
смесь перцев - по вкусу,
соль - по вкусу,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1 Почистим грибы, лук, у перца удалим семена. Шампиньоны, если крупные, порежем и на сухой сковороде, на среднем огне прожарим до полного выпаривания жидкости. Затем добавим растительное масло и мелко нарезанный лук, перемешав, обжарим до мягкости лука.Почистим грибы, лук, у перца удалим семена. Шампиньоны, если крупные, порежем и на сухой сковороде, на среднем огне прожарим до полного выпаривания жидкости. Затем добавим растительное масло и мелко нарезанный лук, перемешав, обжарим до мягкости лука.
Этап приготовления 2 Теперь посолим и поперчим, добавим мелко нарезанную мяту.Теперь посолим и поперчим, добавим мелко нарезанную мяту.
Этап приготовления 3 Сладкий перец порежем кубиком и добавим на сковороду, перемешав, обжарим минут 5-6.Сладкий перец порежем кубиком и добавим на сковороду, перемешав, обжарим минут 5-6.
Этап приготовления 4 Добавим мелко нарезанную зелень и раздавленный чеснок.Добавим мелко нарезанную зелень и раздавленный чеснок.
Этап приготовления 5 Выкладываем закуску из грибов по-турецки в сервировочное блюдо и подаем.Выкладываем закуску из грибов по-турецки в сервировочное блюдо и подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 93.57 ккал.
  • Жиры: 7.85 г.
  • Углеводы: 2.21 г.
  • Белок: 3.53 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад