Куриная грудка в молоке - рецепт нежной закуски

Куриная грудка в молоке - рецепт нежной закуски
Приготовленная по этому рецепту из нашего Журнала куриная грудка, получается очень нежной и никогда не бывает сухой. Рецепт очень простой, надо только время для хорошей пропитки мяса. Затем мясо нарезаем пластинами подаем как закуску или делаем бутерброды, или добавляем в салаты.

Ингредиенты

филе куриное - 1 кг.,
молоко - 1 л.,
специи для курицы - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Промываем филе курицы, просушиваем салфеткой и натираем солью и специями. Отставляем на 30 минут. Ставим на огонь кастрюлю с молоком и доводим до кипения.Промываем филе курицы, просушиваем салфеткой и натираем солью и специями. Отставляем на 30 минут. Ставим на огонь кастрюлю с молоком и доводим до кипения.
Этап приготовления 2 Опускаем в молоко замариновавшееся филе курицы, считаем до 30 и выключаем огонь.Опускаем в молоко замариновавшееся филе курицы, считаем до 30 и выключаем огонь.
Этап приготовления 3 Накрываем крышкой и укутываем. Отставляем на два часа, больше не надо.Накрываем крышкой и укутываем. Отставляем на два часа, больше не надо.
Этап приготовления 4 Достаем филе из молока и даем стечь лишней жидкости.Достаем филе из молока и даем стечь лишней жидкости.
Этап приготовления 5 Отправляем филе в холодильник до полного остывания. Нарезаем пластинами и подаем на закуску.Отправляем филе в холодильник до полного остывания. Нарезаем пластинами и подаем на закуску.

Пищевая ценность

  • Калории: 73.40 ккал.
  • Жиры: 1.20 г.
  • Углеводы: 2.70 г.
  • Белок: 13.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад