Простой и вкусный рулет из мясного фарша с грибами: праздничная закуска за разумные деньги

Простой и вкусный рулет из мясного фарша с грибами: праздничная закуска за разумные деньги
Простая, вкусная и вполне праздничная закуска, рулет из мяса и грибов. Цена тоже не очень кусается, минимум яиц (по нынешним временам это немаловажно), фарш, шампиньоны, специи по вашему вкусу. Запекаем в духовке и замечательная закуска по рецепту из нашего Журнала, рулет из мясного фарша с грибами готов!

Ингредиенты

мясной фарш - 800 г.,
лук репчатый - 3 шт.,
яйца куриные - 1 шт.,
хлеб белый сухой - 2 куска,
молоко - 1 стакан,
специи - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
соль - по вкусу,
шампиньоны свежие - 700 г.
Этап приготовления 1 К фаршу (желательно из свинины с небольшим количеством сала) добавляем мелко нарезанную или протертую на терке луковицу, замоченные в молоке ломти белого хлеба, яйцо, соль и специи. Очень тщательно вымешиваем фарш и отставляем на десть минут.К фаршу (желательно из свинины с небольшим количеством сала) добавляем мелко нарезанную или протертую на терке луковицу, замоченные в молоке ломти белого хлеба, яйцо, соль и специи. Очень тщательно вымешиваем фарш и отставляем на десть минут.
Этап приготовления 2 Мелко режем остальные две луковицы и грибы, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности.Мелко режем остальные две луковицы и грибы, обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности.
Этап приготовления 3 Рабочую поверхность застилаем смоченной пекарской бумагой и выкладываем равномерным слоем фарш. На фарш раскладываем слой из обжаренных с луком шампиньонов. Из указанного количества ингредиентов, в зависимости от размеров духовки, получится два рулета.Рабочую поверхность застилаем смоченной пекарской бумагой и выкладываем равномерным слоем фарш. На фарш раскладываем слой из обжаренных с луком шампиньонов. Из указанного количества ингредиентов, в зависимости от размеров духовки, получится два рулета.
Этап приготовления 4 Рулеты выкладываем на листы фольги швом вниз и заворачиваем. На дно противня наливаем четверть стакана горячей воды и выкладываем рулеты в фольге.Рулеты выкладываем на листы фольги швом вниз и заворачиваем. На дно противня наливаем четверть стакана горячей воды и выкладываем рулеты в фольге.
Этап приготовления 5 Запекаем при 180<sup>о</sup> 60 минут. Готовый рулет из фарша с грибами немного остужаем и нарезаем на порции.Запекаем при 180о 60 минут. Готовый рулет из фарша с грибами немного остужаем и нарезаем на порции.

Пищевая ценность

  • Калории: 168.42 ккал.
  • Жиры: 12.45 г.
  • Углеводы: 4.71 г.
  • Белок: 9.56 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад