Закуска из трески с оливками - очень простой рецепт
Закуска из трески с оливками, приготовленная по этому рецепту из нашего Журнала больше похожа на паштет. Такую закуску можно подать на гренках, в тарталетках или волованах. Очень простая в приготовлении, главное найти треску хорошего качества и все получится.
Ингредиенты
треска филе - 300 г.,
сливочное масло - 120 г.,
оливки зеленые - 1 банка,
яйца куриные - 2 шт.,
базилик свежий - 1 пучок,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
сливочное масло - 120 г.,
оливки зеленые - 1 банка,
яйца куриные - 2 шт.,
базилик свежий - 1 пучок,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1
Филе трески покупаем готовое или готовим сами, главное качество рыбы. Отвариваем в подсоленной воде или запекаем в фольге. Разбираем остывшее филе на волокна.
Этап приготовления 2
Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 3
Мелко режем базилик, зеленые оливки, очищенные, сваренные заранее вкрутую, яйца.
Этап приготовления 4
Смешиваем все ингредиенты (не забываем поперчить) и доводим до однородного состояния блендером. Наполняем закуской из трески с оливками подготовленные тарталетки, волованы или намазываем на гренки, подаем, украсив зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 271.82 ккал.
- Жиры: 24.15 г.
- Углеводы: 3.44 г.
- Белок: 10.24 г.
- Порция: 100 грамм