Моцарела в панировке на сковороде, рецепт вкусной закуски
Итальянские сыры широко известны в нашей стране и пользуются заслуженной популярностью. Так же мы любим рецепты различных блюд с применением разных видов этих сыров. В этом рецепте из нашего Журнала приготовим моцареллу в панировке и обжарим на сковороде. Обжаренная в панировке моцарелла в горячем виде становится тягучей, подают её как закуску с различными соусами, рецептов которых достаточно в нашем Журнале, например соус Маринара, соус Ранч, медово-горчичный соус, яблочный майонез, соус из черной смородины и др.. Для приготовления жареной в панировке моцареллы лучше выбирать в виде палочек, её удобней есть и обжаривать.
Ингредиенты
моцарелла в виде палочек - 16 шт. (1440 г.),
пшеничная мука - 100 г.,
куриное яйцо - 2 шт.,
молоко - 3 ст. л.,
панировочные сухари - 100 г.,
сушеная петрушка - 1 ст. л.,
для обжарки и подачи
растительное масло - 200 мл.,
соус Маринара - 50 мл.
пшеничная мука - 100 г.,
куриное яйцо - 2 шт.,
молоко - 3 ст. л.,
панировочные сухари - 100 г.,
сушеная петрушка - 1 ст. л.,
для обжарки и подачи
растительное масло - 200 мл.,
соус Маринара - 50 мл.
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты, чтобы процесс приготовления моцареллы в панировке прошел быстро и без недоразумений.
Этап приготовления 2
Яйца хорошо размешиваем с молоком. В отдельную миску насыпаем муку, в другую панировочные сухари и смешиваем их с петрушкой.
Этап приготовления 3
Палочки моцареллы панируем сначала в муке, потом в яйце с молоком, затем в сухарях с петрушкой.
Этап приготовления 4
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде с толстым дном или казане и обжариваем полоски панированной моцареллы по две минуты с каждой стороны.
Этап приготовления 5
Обжаренные полоски моцареллы выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло и подаем с соусом Маринара. Закуска из моцареллы в панировке готова!
Пищевая ценность
- Калории: 298.43 ккал.
- Жиры: 22.41 г.
- Углеводы: 9.68 г.
- Белок: 20.98 г.
- Порция: 100 грамм