Бургеры из грибов без булки - рецепт простой закуски

Бургеры из грибов без булки - рецепт простой закуски
Бургеры из грибов на закуску - очень интересный и простой рецепт. Для приготовления надо взять шампиньоны с большими шляпками, немного сыра, куриное филе и маринованные огурчики, да еще несколько листиков салата. Процесс приготовления очень простой, а бутерброды, приготовленные по этому рецепту из нашего Журнала, получаются сочными, ароматными, сытными и симпатичными.

Ингредиенты

шампиньоны крупные - 14 шт.,
масло растительное - 1 ч.л.,
соевый соус - 100 мл.,
кунжут - 10 г.,
соль - 1/3 ч.л.,
перец черный молотый - 1/3 ч.л.,
чеснок - 2 зуб.,
филе куриное - 200 г.,
огурец маринованный - 100 г.,
сыр твердый - 50 г.,
листья салата - 10 г.,
лук красный - 1 шт.,
маринад для лука
уксус яблочный - 1 ст.л.,
сахар - 1/2 ч.л.,
соль - 1/2 ч.л.,
вода (кипяток) - 70 мл.
Этап приготовления 1 Шампиньоны перед запеканием немного промаринуем. Перед маринованием грибы почистим, ножки можно удалять, а можно с ними мариновать, потом обрезать вровень со шляпками, а обрезки подержать в маринаде подольше и потом съесть. Для маринада смешиваем соевый соус, раздавленный чеснок, соль, перец ч.м.. Заливаем грибы маринадом и отставляем минут на 10.Шампиньоны перед запеканием немного промаринуем. Перед маринованием грибы почистим, ножки можно удалять, а можно с ними мариновать, потом обрезать вровень со шляпками, а обрезки подержать в маринаде подольше и потом съесть. Для маринада смешиваем соевый соус, раздавленный чеснок, соль, перец ч.м.. Заливаем грибы маринадом и отставляем минут на 10.
Этап приготовления 2 Очищенный красный лук нарезаем кольцами, готовим маринад из соли, сахара и яблочного уксуса, заливаем кипятком и выливаем на лук, перемешиваем и отставляем для маринования на 15 минут. Запекаем грибы, противень застилаем пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем грибы шляпками вверх, смазываем верх шляпок растительным маслом и половину из них посыпаем кунжутом. Запекаем при 200<sup>о</sup> 10 минут.Очищенный красный лук нарезаем кольцами, готовим маринад из соли, сахара и яблочного уксуса, заливаем кипятком и выливаем на лук, перемешиваем и отставляем для маринования на 15 минут. Запекаем грибы, противень застилаем пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом, выкладываем грибы шляпками вверх, смазываем верх шляпок растительным маслом и половину из них посыпаем кунжутом. Запекаем при 200о 10 минут.
Этап приготовления 3 Куриное филе отбиваем, слегка солим, перчим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла, с двух сторон до золотистой корочки. Твердый сыр и маринованные огурцы нарезаем слайсами.Куриное филе отбиваем, слегка солим, перчим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла, с двух сторон до золотистой корочки. Твердый сыр и маринованные огурцы нарезаем слайсами.
Этап приготовления 4 Тем временем шампиньоны запеклись. Выкладываем шляпки грибов без кунжута шляпкой вниз.Тем временем шампиньоны запеклись. Выкладываем шляпки грибов без кунжута шляпкой вниз.
Этап приготовления 5 На шляпку кладем колечки маринованного лука, на лук небольшой листик салата, на салат кусочек куриного филе, на филе кусочек сыра, на сыр несколько кусочков огурца и накрываем шляпкой с кунжутом. Скрепляем все деревянной шпажкой. Интересная закуска, бургер из грибов без булки готов!На шляпку кладем колечки маринованного лука, на лук небольшой листик салата, на салат кусочек куриного филе, на филе кусочек сыра, на сыр несколько кусочков огурца и накрываем шляпкой с кунжутом. Скрепляем все деревянной шпажкой. Интересная закуска, бургер из грибов без булки готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 125.00 ккал.
  • Жиры: 4.90 г.
  • Углеводы: 4.44 г.
  • Белок: 15.38 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад