Шампиньоны в медовом маринаде - рецепт быстрой закуски
Любите маринованные грибы, но тихая охота не ваше увлечение, не беда, шампиньоны в наше время всегда в свободном доступе на прилавке магазина, грибочки чистенькие, любого размера. А как приготовить расскажет этот рецепт маринованных в медовом маринаде шампиньонов из нашего Журнала, маринуются грибы почти мгновенно. Медовый маринад придает пикантную сладость, чесночок и перец делают грибы в меру острыми, закуска получается просто замечательной к жареной картошечке, к мясу и просто так. И, конечно же, приготовление очень простое и недолгое.
Ингредиенты
растительное масло - 60 мл.,
мед - 1 ст. л.,
чеснок - 3 зубчика,
винный уксус - 50 мл.,
соль - по вкусу,
перец острый - по вкусу,
шампиньоны - 600 г.,
сливочное масло - 30 г.,
петрушка зелень - 1 веточка.
мед - 1 ст. л.,
чеснок - 3 зубчика,
винный уксус - 50 мл.,
соль - по вкусу,
перец острый - по вкусу,
шампиньоны - 600 г.,
сливочное масло - 30 г.,
петрушка зелень - 1 веточка.
Этап приготовления 1
Покупаем шампиньоны, желательно не очень крупные, они симпатично выглядят. Перебираем, если надо, убираем не очень чистые места и промываем под проточной водой. Даем воде стечь, просушиваем грибы салфеткой. На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем шампиньоны на сильном огне около 5 минут.
Этап приготовления 2
Для маринада в кастрюлю с толстым дном или сотейник, вливаем растительное масло, уксус, добавляем мед, соль, перец, измельченный чеснок. Ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня.
Этап приготовления 3
Заливаем маринадом шампиньоны, перемешиваем. Перекладываем в емкость подходящего размера и ждем когда остынут. Затем ставим в холодильник на часок-другой и все. Шампиньоны в медовом маринаде готовы! Подаем, присыпав зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 55.70 ккал.
- Жиры: 3.24 г.
- Углеводы: 3.84 г.
- Белок: 3.13 г.
- Порция: 100 грамм