Баклажаны с фаршем, жареные в кляре - рецепт закуски
Баклажаны люблю в любом виде, нашла рецепт баклажанов с фаршем, жареных в кляре. Наверняка вкусно, может быть самостоятельным блюдом для ужина или перекуса. Отнесем его в закуски, думаю, что и в виде закуски будет интересно. Рецепт прост и готовить данное блюдо не долго, пополняем коллекцию простых рецептов нашего Журнала и будем готовить.
Ингредиенты
баклажан - 500 г.,
свиной фарш - 400 г.,
перец черный молотый - 5 г.,
лук репчатый - 200 г.,
соль - 10 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
мука пшеничная - 100 г.,
масло растительное - для жарки.
свиной фарш - 400 г.,
перец черный молотый - 5 г.,
лук репчатый - 200 г.,
соль - 10 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
мука пшеничная - 100 г.,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1
Моем баклажаны и нарезаем наискосок, колечками. Берем фарш или готовим его самостоятельно, добавляем лук измельченный на терке, солим и перчим. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 2
На каждое колечко баклажана накладываем фарш примерно со столовую ложку и хорошо придавливаем. В отдельной миске взбалтываем яйцо, в другую насыпаем муку. Каждый кусочек сначала обмакиваем в муку затем в яйцо.
Этап приготовления 3
Обжариваем в разогретом растительном масле сначала мясной стороной, затем переворачиваем. Жарим до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира. Баклажаны с фаршем, жареные в кляре готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 94.00 ккал.
- Жиры: 2.47 г.
- Углеводы: 9.37 г.
- Белок: 8.93 г.
- Порция: 100 грамм