Жареные зеленые помидоры - рецепт закуски
Это блюдо появилось на просторах интернета благодаря писательнице Фенни Флегг и её одноименной книге. Как оказалось, зеленые помидоры можно не только солить, мариновать и т.д. Американцы готовят их на сковороде и те, кто попробовал это необычное блюдо, отмечают его нестандартный вкус. При этом говорят, что это вкусно. Привлекает простота рецепта и малое количество времени на его готовку. Блюдо очень подходит для нашего Журнала, воспользуюсь рецептом позднее, осенью, когда будет достаточно снятых зеленых помидоров.
Ингредиенты
помидоры зеленые - 10 г.,
грудинка свиная копченая (или свиной жир) - 20г.,
мука кукурузная - 20 г.,
соль - 2 г.,
перец черный молотый - 2 г.
грудинка свиная копченая (или свиной жир) - 20г.,
мука кукурузная - 20 г.,
соль - 2 г.,
перец черный молотый - 2 г.
Этап приготовления 1
Подбираем зеленые помидоры и хорошенько промываем, даем стечь воде и нарезаем кольцами толщиной 0,5 см.
Этап приготовления 2
Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 7-10, даем стечь лишней жидкости, откинув на дуршлаг.
Этап приготовления 3
Бекон режем помельче и вытапливаем жир на сковороде. В отдельную емкость насыпаем кукурузную муку и панируем в ней колечки зеленых помидоров.
Этап приготовления 4
Панированные помидоры обжариваем в растопленном жире с двух сторон до румяной корочки. Жареные зеленые помидоры готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 135.00 ккал.
- Жиры: 7.70 г.
- Углеводы: 13.50 г.
- Белок: 2.90 г.
- Порция: 100 грамм