Паштет из горбуши и скумбрии - простой рецепт закуски
Приготовление паштета из горбуши и скумбрии - очень простой процесс, при этом получается нежно и очень вкусно. Подавать такую закуску можно на крекерах, в песочных корзиночках, на гренках и просто в салатнице. Рецепт заслуженно пополнит коллекцию паштетов в нашем Журнале.
Ингредиенты
горбуша - 300 гр.,
скумбрия - 300 гр.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
масло подсолнечное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 20 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
перец черный горошком - 3 шт.
укроп - 10 гр.,
соль - по вкусу,
лавровый лист - 1 шт.,
перец черный молотый - по вкусу .
скумбрия - 300 гр.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
масло подсолнечное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 20 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
перец черный горошком - 3 шт.
укроп - 10 гр.,
соль - по вкусу,
лавровый лист - 1 шт.,
перец черный молотый - по вкусу .
Этап приготовления 1
Отварим яйца, рыбу выпотрошим, помоем. Сложим в кастрюлю и зальем водой, чтобы рыба свободно плавала. Посолим, добавим перец горошком, лавровый лист и отварим до готовности.
Этап приготовления 2
Посолим, добавим перец горошком, лавровый лист и отварим до готовности.
Этап приготовления 3
Когда рыба будет готова, достанем шумовкой из кастрюли, дадим немного остыть и разберем, удалив все кости. В чашу блендера сложим очищенные и порезанные яйца.
Этап приготовления 4
Добавляем мякоть рыбы и мелко порезанный лук.
Этап приготовления 5
Добавляем масло растительное, сливочное, укроп, перец черный молотый, если надо, досаливаем. Простая закуска - Паштет из горбуши и скумбрии готов!
Пищевая ценность
- Калории: 205.42 ккал.
- Жиры: 15.46 г.
- Углеводы: 0.54 г.
- Белок: 16.04 г.
- Порция: 100 грамм