Рецепт красивой закуски из красной рыбы
Как вариант подачи красной рыбы к праздничному столу этот рецепт очень интересен. Красивые овалы из красной рыбы с белой полоской посередине в обрамлении темно зеленой нори, в этом есть что то японское. Очень эффектно выглядит такая закуска на праздничном столе, при этом очень просто делается, однозначно подходит для нашего Журнала, в который мы записываем рецепты простые и быстрые в приготовлении.
Ингредиенты
красная рыба слабосолёная, одним большим куском - 150 г.,
сыр мягкий (Филадельфия) - 3 ст. л.,
водоросли (нори, листы) - 2 шт.,
мак - 1 ч. л.
сыр мягкий (Филадельфия) - 3 ст. л.,
водоросли (нори, листы) - 2 шт.,
мак - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Рыбу выбираем такую, чтобы она была толстым и плотным кусочком. Нарезка не подойдет. Аккуратно разрезаем рыбу пополам и на одну половинку наносим слой мягкого сыра. Толщиной примерно половина сантиметра.
Этап приготовления 2
Мак предварительно заливаем кипятком, даем постоять для набухания. Затем откидываем на ситечко. Мак просушиваем. Все это можно сделать заранее. Посыпаем маком слой сыра (можно этот этап пропустить) и накрываем вторым кусочком рыбы.
Этап приготовления 3
На полотенце или бамбуковый коврик (если имеется) укладываем два листа нори друг на друга. На край листа выкладываем рыбу и с помощью коврика сворачиваем рулет. Мокрыми руками плотно прижимаем и одновременно смачиваем верхний лист рулета. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса. Нарезаем рулет ровными тонкими кусочками и выкладываем на тарелку. Подавать можно с васаби. Красивая закуска из красной рыбы готова!
Пищевая ценность
- Калории: 196.50 ккал.
- Жиры: 15.40 г.
- Углеводы: 1.40 г.
- Белок: 13.10 г.
- Порция: 100 грамм