Тарамасалата - пикантная греческая закуска
Тарамасалата - пикантная греческая закуска. Готовится исключительно из икры копчёной трески. Добавляют лимонный сок и оливковое масло. Иногда добавляют размоченный белый хлеб, для придания более нежного вкуса.
Ингредиенты
белый батон - 2-3 ломт. (можно взять белый хлеб)
молоко - 125 мл.
икра копченой трески - 150 г.
чеснок - 1 зубчик
маслины - по вкусу
лимон - по вкусу
растительное масло - по вкусу
молоко - 125 мл.
икра копченой трески - 150 г.
чеснок - 1 зубчик
маслины - по вкусу
лимон - по вкусу
растительное масло - по вкусу
Этап приготовления 1
У батона убрать корочку, мякиш залить молоком до полного размокания.
Этап приготовления 2
Икру копченой трески соединить с маслинами и измельчить блендером. В смесь добавить размоченный мякиш батона, измельченный чеснок. Все пюррируем блендером, при этом вливаем тонкой струйкой растительное масло.
Этап приготовления 3
Смешиваем блендер до достижения полной однородности массы, затем вливаем лимонный сок и снова тщательно перемешиваем. Тарамасалата - пикантная греческая закуска готова, намазываем на хлеб или гренки, очень вкусно!
Пищевая ценность
- Калории: 168.59 ккал.
- Жиры: 6.91 г.
- Углеводы: 12.81 г.
- Белок: 13.24 г.
- Порция: 100 грамм