Как приготовить Тарендис: эстонскую закуску из селедки и сметанной заливки на новогодний стол
Тарендис, загадочно звучит, а по сути это селедка в сметанной заливке. Рецепт этой закуски пришел к нам из эстонской кухни. Если селедка под шубой вам уже надоела, то можете удивить гостей подав на Новый год это заливное из селедки в сметане. Формы для заливки можно использовать как одну большую, так и порционные, например формочки для кексов будут очень хороши.
Ингредиенты
селедка слабосоленая - 1 шт.,
огурец - 4 шт.,
лук зеленый, петрушка, укроп - 1 пучок,
сметана - 500 мл.,
желатин - 25 гр.,
вода - 100 мл.,
перец черный молотый - по вкусу.
огурец - 4 шт.,
лук зеленый, петрушка, укроп - 1 пучок,
сметана - 500 мл.,
желатин - 25 гр.,
вода - 100 мл.,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Главное - очень хорошо очистить селедку, тщательно удалить все косточки. Зеленый лук и петрушку с укропом мелко порезать.
Этап приготовления 2
Огурцы свежие, если у них очень плотная шкурка, очистить, если она тоненькая, можно порезать мелким кубиком со шкуркой. Соединить зелень и селедку.
Этап приготовления 3
Желатин залить небольшим количеством воды и дать набухнуть. Затем распустить на водяной бане.Добавить сметану, размешать, поперчить и посолить. Залить селедку с зеленью.
Этап приготовления 4
Разлить в подготовленные формочки и поставить в холодильник на пару часов для застывания. Тарендис - закуска из селедки готова!
Пищевая ценность
- Калории: 200.50 ккал.
- Жиры: 17.10 г.
- Углеводы: 5.60 г.
- Белок: 6.30 г.
- Порция: 100 грамм