Закусочный торт из авокадо, свеклы и сыра - рецепт к празднику
Очень красиво оформленный закусочный торт. Вкус не уступает внешнему виду. Немного усердия и шикарная закуска на праздничном столе.
Ингредиенты
хлеб белый - 1 шт.,
авокадо - 4 шт.,
творог - 800 г.,
сметана - 600 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
свекла - 1 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
сок лимонный - 50 мл.,
чеснок - 1 зуб.,
лук зеленый - 1 пуч.,
укроп - 1 пуч.,
горчица - 1 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу.
авокадо - 4 шт.,
творог - 800 г.,
сметана - 600 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
свекла - 1 шт.,
сыр твердый - 50 г.,
сок лимонный - 50 мл.,
чеснок - 1 зуб.,
лук зеленый - 1 пуч.,
укроп - 1 пуч.,
горчица - 1 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Очистим авокадо и репчатый лук. Авокадо превратим в пюре при помощи блендера, лук натрем на терке и добавим к авокадо. Туда же отправляем 200 гр сметаны, сок половины лимона, выдавим зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Свеклу натираем на мелкой терке, добавляем 300 гр творога, 100 гр сметаны, мелко нарезанную зелень укропа, горчицу и соль.
Этап приготовления 2
Все перемешиваем. Для следующего слоя твердый сыр натираем на мелкой терке. Болгарский перец, лучше маринованный, мелко режем. Добавляем 200 гр сметаны и 100 гр творога. Солим и перчим. Все перемешиваем. Таким образом у нас получилось три заготовки: красная - свекольная, зеленая из авокадо и светлая из сыра.
Этап приготовления 3
Собираем торт. В сервировочное кольцо, (можно взять разъемное для выпечки) выкладываем слой хлеба. На хлеб наносим слой из свеклы. Снова выкладываем слой из хлеба.
Этап приготовления 4
Теперь слой из сыра и снова слой хлеба. На него авокадо. Снова хлеб. Творог, сметану и лук (все , что осталось) смешиваем блендером до состояния пасты. Наносим подготовленную пасту ровным слоем. Украшаем тем, что есть под рукой. Закусочный торт из авокадо, свеклы и сыра готов!
Пищевая ценность
- Калории: 227.80 ккал.
- Жиры: 20.50 г.
- Углеводы: 3.80 г.
- Белок: 5.60 г.
- Порция: 100 грамм