Сало, запеченное в духовке - рецепт сытной закуски
Без сала многие из нас не представляют себе праздничный стол. Тонкие розовые и ароматные ломтики этой закуски не только очень вкусные и сытные, но как оказалось, вполне полезные. Предлагаем вашему вниманию рецепт закуски из сала, запеченного в духовке.
Ингредиенты
сало (лучше брать с мясной прослойкой) - 1 кг.,
свежий укроп - 20-30 г.,
чеснок - 5-6 зубчиков,
лист лавровый - 3 шт.,
паприка - 20 г.,
горчица - 50 г.,
соль и душистый перец -о вкусу.
свежий укроп - 20-30 г.,
чеснок - 5-6 зубчиков,
лист лавровый - 3 шт.,
паприка - 20 г.,
горчица - 50 г.,
соль и душистый перец -о вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое. Сало можно промыть или почистить, поскоблив ножом. Если будете мыть, затем хорошо обсушите салфеткой.
Этап приготовления 2
Чеснок раздавим прессом, смешаем с горчицей, добавим парику, мелко нарезанный укроп, измельченный лавровый лист и соль с перцем. Хорошо все перемешаем и натрем кусок сала со всех сторон полученной смесью.
Этап приготовления 3
Завернем куски сала в фольгу так, чтобы сок, который будет появляться в процессе запекания, не мог вытечь. Отправим сало приблизительно на час в холодильник, чтобы оно пропиталось.
Этап приготовления 4
Запекать будем при 220о около 45 минут. Дадим запеченному салу остыть и снова подержим в холодильнике. Теперь можно порезать тонкими пластинами и подавать к столу.
Пищевая ценность
- Калории: 384.60 ккал.
- Жиры: 42.40 г.
- Углеводы: 1.00 г.
- Белок: 1.40 г.
- Порция: 100 грамм