Закусочные помидоры - простой рецепт

Закусочные помидоры - простой рецепт
Эти острые ароматные помидоры надо готовить в большом количестве, так как они не задерживаются на столе. Приготовить лучше всего заранее, (например вечером, если они нужны на следующий день) тогда закуска настоится и будет еще вкуснее. Остроту регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты

помидор - 2 кг.,
перец болгарский - 4 шт.,
чеснок - 8 зуб.,
сахар - 100 г.,
уксус - 100 мл.,
масло растительное - 100 мл.,
соль - 2 ст.л.,
зелень - 50 г.,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1 Чистые сухие помидоры порезать колечками толщиной около 5 мм. Болгарский перец порезать кубиком.Чистые сухие помидоры порезать колечками толщиной около 5 мм. Болгарский перец порезать кубиком.
Этап приготовления 2 Перец сложить в чашу блендера, добавить очищенный чеснок и измельчить все до однородности.Перец сложить в чашу блендера, добавить очищенный чеснок и измельчить все до однородности.
Этап приготовления 3 Мелко порезать зелень и добавить к перцу, посолить, добавить масло и уксус, приправы. Еще раз перемешать.Мелко порезать зелень и добавить к перцу, посолить, добавить масло и уксус, приправы. Еще раз перемешать.
Этап приготовления 4 На дно миски выложить слой заливки, на него слой помидоров и так, чередуя слои, выложить все ингредиенты. Накрыть тарелкой и поставить груз. Употребить можно уже через пару часов, но лучше потерпеть часов 12.На дно миски выложить слой заливки, на него слой помидоров и так, чередуя слои, выложить все ингредиенты. Накрыть тарелкой и поставить груз. Употребить можно уже через пару часов, но лучше потерпеть часов 12.

Пищевая ценность

  • Калории: 99.17 ккал.
  • Жиры: 8.86 г.
  • Углеводы: 3.86 г.
  • Белок: 0.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад